Unas estupendas galletas con pepitas de chocolate o «cookies». Una receta sencilla que hará las delicias de grandes y pequeños.
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8 personas |  |
Preparación 15 minutos |
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Económico |  |
Cocción 10 minutos |
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Nivel fácil |  |
Dejar enfriar 30 minutos |
Ingredientes para las galletas con pepitas de chocolate:
• 230 gr. de mantequilla
• 150 gr. de azúcar moreno
• 150 gr. de azúcar blanco
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 280 gr. de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 250 gr. de pepitas de chocolate
• 150 gr. de nueces picadas
• Un pellizquito de sal
Preparación de las galletas con pepitas de chocolate:
Mezclar los huevos con la mantequilla a temperatura ambiente.
Incorporar el azúcar blanco, el moreno y el aroma de vainilla y mezclar bien.
Poner poco a poco la harina y el bicarbonato tamizados y mezclar con espátula.
Poner las pepitas y las nueces bien picadas.
Precalentar el horno a 175º.
Poner en una bandeja de horno con papel especial para horno y colocar pequeñas bolitas de la masa (aproximadamente del tamaño de media cuchara de café). Dejar mucho espacio entre las bolitas (unas 9 galletas por bandeja).
Hornear unos 10 minutos.
Sacar la bandeja, dejar enfriar las galletas y retirar con una espátula.
