Tarta de turrón

Una buena idea para aprovechar el turrón sobrante de las navidades. Esta tarta de turrón os sorprenderá sin duda.

Ingredientes de la tarta de turrón:

• Leche entera (400 ml.)
• Nata (500 ml.)
• Azúcar (200 gr.)
• Preparado de cuajada en polvo (2 sobres)
• Turrón Jijona o blando (1 tableta 200 – 300 gr.)
• Caramelo líquido
• Galletas María (unas 15 unidades)
• Crocanti de almendra

Preparación de la tarta de turrón:

1. Dejar preparado el molde con caramelo líquido por el fondo y paredes.
2. Trocear el turrón con ayuda de un cuchillo y reservar. Cuanto más picado esté el turrón menos tiempo tardará en ligar la mezcla.
3. Poner en una cazuela antiadherente la leche, la nata, el azúcar y los sobres de cuajada y batir con la batidora.
4. Poner a fuego medio (no es necesario que hierva) y no dejar de dar vueltas a la mezcla con una cuchara de madera. Cuando esté caliente poner el turrón y seguir removiendo sin parar hasta que se forme una pasta consistente (unos 15 minutos).
5. Poner en el molde la mezcla y encima unas galletas tipo María sin dejar mucho hueco entre las galletas (aunque tengas que romper algunas o poner unas encima de otras).
6. Tapar con film transparente y meter a la nevera una vez que haya atemperado y dejar hasta el día siguiente.
7. Desmoldar y adornar con almendra crocanti.

Ya tenemos lista la tarta de turrón que les encanta incluso a quienes no les gusta el turrón ya que suaviza su sabor intenso.

Preparación de la tarta de turrón en Thermomix.

Para aquellos que tengan la Thermomix pueden seguir estos pasos para preparar la tarta de turrón más rapidamente y con menos esfuerzo:
1. Trocear el turrón Jijona o blando con varios golpes de Turbo y reservar.
2. Mezclar la leche, la nata, el azúcar y los sobres de cuajada.
Programar 30 segundos a velocidad 4.
3. Poner la Mariposa y el turrón y mezclar 5 minutos a 90º y velocidad 2 y tapar con el cubilete.
4. Espesar durante 30 minutos a 90º con velocidad 1, sin cubilete.
5. Cubrir bien de caramelo líquido el fondo y las paredes del molde con ayuda de una espátula. Echar la mezcla en el molde y cubrir inmediatamente con galletas María sin dejar mucho hueco entre medias (si es necesario poner galletas rotas o unas galletas encima de otras).
6. Tapar con film transparente, meter en la nevera una vez que haya atemperado y dejar hasta el día siguiente.
7. Desmoldar y adornar con crocanti de almendra.

Espero que os guste y os animéis a realizar la tarta de turrón, realmente os sorprenderá.