Archivo del Autor: Postres Entre Amigos
Visitando «The Magnolia Bakery»
El pasado mes de octubre visitamos “The Magnolia Bakery”, la famosa pastelería situada en el 401 de Bleecker Street, en Nueva York.
Medidas americanas: Cups, Tablespoons y teaspoons
En ocasiones, muchas recetas americanas de tartas, pasteles y cupcakes no tienen las medidas expresasadas en gramos o mililitros, sino en medidas que allí son tradicionales, como las «tazas» (cups) , las cucharadas soperas (tablespoons ó Tbsp) y las cucharaditas de té o café (teaspoons ó tbsp). Todas ellas son…
Rodillo para enrejado
El rodillo para enrejado es el utensilio que nos permite dar un toque especial a ciertos hojaldres y horneados, cortando la masa en forma de rejilla.
Aroma de azahar
El aroma de azahar es un aroma de uso alimentario que permite perfumar los postres y las masas de pastelería que lo necesiten o que lo incluyan en su receta, como por ejemplo el Roscón de reyes, los bollos suizos, o las crepes. Se puede encontrar fácilmente en supermercados e…
Galletas de fondant para Halloween
Molde desmontable
El molde desmontable es un aliado perfecto para preparar bizcochos.
Tamizador para harina
El tamizador para harina es un utensilio de cocina indispensable para preparar repostería y lograr un buen resultado.
